ইফতারে রাখতে পারেন তরমুজের স্মুদি
রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারের সময় শরীরকে দ্রুত সতেজ ও প্রাণবন্ত করতে প্রয়োজন পানিসমৃদ্ধ ও পুষ্টিকর খাবার। ঠিক এ সময়ে তরমুজের স্মুদি হতে পারে দারুণ একটি রিফ্রেশিং পানীয়। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি, অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ উপাদান থাকায় এটি শরীরকে দ্রুত হাইড্রেট করে এবং সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে জাদুর মতো সাহায্য করে।
পুষ্টিগুণে ভরপুর তরমুজ
তরমুজে থাকা ভিটামিন এ, সি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্য হারে বাড়াতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এতে থাকা প্রাকৃতিক মিষ্টতা ইফতারের সময় দুর্বল শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়। তাই এই তীব্র গরমে রোজাদারদের ইফতারের তালিকায় অনায়াসেই স্থান পেতে পারে সুস্বাদু তরমুজের স্মুদি।
এই চমৎকার পানীয়টি তৈরি করতে খুব সাধারণ কিছু উপকরণের প্রয়োজন হয়। উপকরণগুলোর মধ্যে রয়েছে কিউব করে কাটা ২ কাপ তরমুজ, আধা কাপ ঠান্ডা দুধ এবং আধা কাপ টক বা মিষ্টি দই। এছাড়া স্বাদ অনুযায়ী ১-২ চা চামচ মধু বা চিনি, কয়েকটি বরফ কুচি এবং সাজানোর জন্য সামান্য পুদিনা পাতা রাখতে হবে।
সহজ প্রস্তুত প্রণালী
স্মুদি তৈরির জন্য প্রথমেই তরমুজের বীজগুলো যত্ন সহকারে ফেলে দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি পরিষ্কার ব্লেন্ডারে তরমুজের টুকরো, ঠান্ডা দুধ, দই, পরিমাণমতো মধু বা চিনি এবং বরফ কুচি একসঙ্গে দিয়ে খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
সবগুলো উপকরণ মিশে মিশ্রণটি যখন একদম মসৃণ ও মোলায়েম হয়ে যাবে, তখন ব্লেন্ডার বন্ধ করুন। এবার সুন্দর গ্লাসে ঢেলে নিয়ে পানীয়টির ওপরে সামান্য পুদিনা পাতা দিয়ে আকর্ষণীয়ভাবে পরিবেশন করুন। ইফতারে এমন ঠান্ডা ও স্বাস্থ্যকর পানীয় সবার মন জয় করবে।
